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韩国旅游热点-路边吃摊

创建时间:2010-6-4 15:38:37         浏览次数:657


在‘路边吃摊’小饮一杯!

'路边吃摊'(韩语: 포장마차 [Pojangmacha] )与建筑物里的酒家不一样,通常设在路边的空地,傍晚7点到凌晨2-4点之间经营,简单的说,是一种室外酒家。

长期以来路边吃摊已经成为韩国老百姓以及工薪阶层排除一天疲劳和压力的场所。路边吃摊的文化起源于七十年代,当时国家正处于经济急速发展时期,面对不可推卸的责任和使命,韩国人为公司的发展不分昼夜辛苦工作,而放弃了自己的余暇和休闲,因此每逢晚上做完工作,韩国人就会借烧酒缓解疲劳。 (注: 烧酒 是韩国最典型的酒精饮料。)
 

直至今天,韩国电视连续剧里表现普普通通的人们歇斯底里狂喊,发泄郁闷之时,或主人公孤独难耐之时,仍然常常出现喝酒的场面。
 

避开白天暴晒的日光,夜幕降临时分,伴随‘归心似箭’的车辆疾驶声以及喧闹的人群声,在路边吃摊前驻足小饮一杯吧。

 
1. 汤是一定给的!
每家吃摊都有各自的特点,但汤是一定给的。(喝啤酒可以点鱿鱼和花生, 喝烧酒就一定要喝爽口的鱼丸汤(오뎅국물))

 

 

2. 路边吃摊上的特别风味!
[炒鸡珍(닭똥집 볶음)]
筋道且清淡的鸡珍是路边吃摊的主要菜之一。
[无骨的凤爪(뼈없는 닭발 볶음)]
去掉鸡爪的骨头,闷熟剩下的肉。这种菜在一般餐厅里很难吃到,和炒鸡珍一样是路边吃摊的特色。味道又脆又辣。

 

 

3. 美味夜宵——面条!
面条(국수)是路边吃摊不可缺少的食品。很多人不是为喝酒,而只为了吃上一碗面条来到这里。(24小时便利店出现之前,凌晨感到饥饿时,人们就会来到吃摊‘填肚子’)
4. 其他美食
生鱼片(회)、茧蛹(번데기), 烤黄鱼(조기구이)、鸡蛋卷(계란말이)、 干果类(마른안주)-花生、鱿鱼、鱼脯, 饼(전)、活章鱼(산낙지)、生拌海螺(골뱅이무침)等。

 
• 跟韩国人一起喝酒的时候,需要注意

1. 对方酒杯里还剩下酒的时候,不能倒酒。如果有人给自己倒酒,而酒杯里还有酒时,拒绝或者喝光后再接受。

2. 别人给倒酒时,按照礼节要端起酒杯,如接受酒的人比倒酒人年轻,需要用两只手端起酒杯。而朋友之间一只手也无妨。

3. 在大人面前喝酒时,要把头扭向侧面喝。
• 采访

T2K和大使馆施工的公务来访韩国的4名加拿大人做了一个简单的采访。他们是身为Consulting Engineers 的Kevin Feeny和 Nick Stark 等4人。

T2K : 你是第一次来韩国路边吃摊吗?觉得怎么样?
→ 是的,我这是第一次来路边吃摊。加拿大也有露天咖啡厅和酒家(outdoor pub),特别是夏天,人们都喜欢去那里喝啤酒。

T2K: 你喜欢韩国的烧酒吗?酒的味道如何?
→ 我很喜欢烧酒,你看,我已经喝了一瓶了。

T2K: 喝酒的时候吃什么菜呢?
→ 小茧蛹(chrysalis), 生胡萝卜, 花生, 鱼脯, 鸡蛋卷, 鱼丸等。其中我觉得茧蛹最好吃。我也建议大家在喝烧酒的时候,吃点胡萝卜。

T2K: 吃过韩国菜吗?觉得味道怎么样?
→ 吃过烤排骨。我觉得沙拉很好吃,(切好的圆白菜、葱、洋葱、蒜拌成的沙拉),烤肉同时烤的蒜也很好吃。而且给我印象最深的是,当时一起吃饭的客户告诉我吃蒜可以预防‘非典’(笑)
• Tips !

- 路边吃摊不可以使用信用卡,只能用现金。
- 最大的不便是卫生间,向主人询问附近的公共卫生间。
- 价格: 烧酒1瓶 2,500韩元, 炒鸡珍 8,000韩元, 炒凤爪 8,000韩元, 面条 4,000韩元 (每家吃摊的价格不同,通常下酒菜的价格在8000-12000韩元之间)


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